欧亚国际

橄榄叶混入到牛至叶中，马肉当作切片牛肉销售。食品欺诈行为成为食品工业以及食品质量和有效监管领域较主要关注热点。在Anuga FoodTec 2018展上，丹麦Videometer A/S介绍了VideometerLab 4多光谱测量系统，用来帮助食品制造商确保食品完整性，避免召回风险。按照英国化学家集团LGC的评估结论，此技术在补充和替换当前多种食品检测技术上大有潜力。

随着食品欺诈的增加，食品制造商越来越意识到对食品、有效、品质以及真实性进行控制的重要性。使用VideometerLab技术，食品制造商可测量食品完整性的三个主要要素，从而避免召回成本，降低用户风险。 

单机多功能测量

VideometerLab光谱成像技术自2000年以来在不断持续升级，但依据较近来自英国化学家集团LGC的评估报告，Videometer A/S现在可提供VideometerLab 4多功能测量系统来替换当前多个检测技术的证据。LDC集团评估结论是VideometerLab是一款非常灵活的技术，其组合了多种技术，可帮助食品制造商一次测量出颜色、质构、化学组份、污染、成份以及尺寸。

快速、灵活食品完整性测量系统来鉴别出可疑样品，相比其它现有缓慢、专业设备较加有效率。通过该方式，VideometerLab可在优化食品完整性测量上发挥核心作用，降低成本并提升效率。

有效无损测量

Videometerlab是一款光谱成像设备，组合了产品的图像以及光谱信息，该技术是采用了散射技术来获取物质结构和性质信息。使用VideometerLab 4多光谱测设备，可对图像中每个像素进行光谱测定，这可帮助食品制造商去筛查产品较多化学组份信息并检测污染物以及造假状况。

因为大多测量技术需要均一样品，传统上制造商会使用有损技术来研究组份。使用光谱成像技术，可无需破坏牛肉样品就可测量品质、颜色以及大理石花纹等信息。

通常，要测量一批谷物的污染区需要获多个样品。利用VideometerLab，食品生产商能有效检测同一批次中的单个污染谷粒，之后可将该谷粒做进一步分析，例如用破坏性的PCR或测序技术。

A/S公司食品完整性多次检验测量系统VideometerLab 4