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猕猴桃果实是皮薄汁多的浆果，对乙烯敏感，常温下易变软腐烂。低温冷藏可降低猕猴桃采后的呼吸作用和内源乙烯的生成，有利于保持生理代谢及营养物质的相对稳定，从而延缓猕猴桃果实的后熟和衰老进程，延长贮藏保鲜期。但是仅低温贮藏对猕猴桃后熟软化速度的控制效果有限，特别是中华系列品种，贮藏期和货架期都比美味猕猴桃短，贮藏过程中较容易出现果实腐烂 现象。

褪黑素是在动植物体内广泛存在的一种小分子的神经内分泌激素，主要由松果体分泌，很长一段时间内人们都认为褪黑素是动物专有的一种神经激素，1995年褪黑素在植物中被发现。近年来的研究表明褪黑素具有清除植物自由基、抗氧化、抗低温胁迫、延缓植物衰老等功能。例如褪黑素可以帮助黄瓜种子和幼苗清除自由基，增强抗氧化能力。外源褪黑素处理菘蓝种子和番茄幼苗能降低膜脂过氧化水平，提高抗氧化 酶的活力，减轻冷胁迫对幼苗生长过程中的氧化损伤。外源褪黑素能通过保护叶绿素、保护光系统Ⅱ、抑制衰老相关基因表达和提高抗氧化能力等，延缓黑暗诱导的离体叶片衰老和干旱诱导的苹果叶片衰老。褪黑素在植物根、种子、幼苗、叶片上的应用较广泛，但目前褪黑素处理对采后果实的研究甚少，对采后低温贮藏猕猴桃果实生理及品质影响的研究还鲜见报道。

在低温贮藏条件下，猕猴桃果实衰老伴随着果实硬度和色度的下降，质量损失率和腐烂率的上升，以及呼吸高峰和乙烯释放高峰的出现。对照组与处理组的乙烯释放增加时期，果实硬度迅速下降，因此乙烯的释放加速了果实软化；与对照相比，0.10mmol/L褪黑素处理延缓了乙烯释放高峰的出现，并降低了其和呼吸高峰的峰值，较有效地延缓了硬度和色度的下降，降低了质量损失率和腐烂率的发生。这些结果表明0.10mmol/L褪黑素处理延缓了猕猴桃果实的衰老，提高了果实的品质。褪黑素是松果体中产生的一种吲哚胺类分子，具有调节睡眠、延缓衰老、调节免疫、抑制肿瘤等多项生理功能，被认为是一种具有广泛应用前景的生物激素，已被美国食品药物管理局批准，可作为膳食补充剂使用，我国卫生部也批准褪黑素可应用于保健品中；因此，在猕猴桃上使用限定浓度的褪黑素处理也是有效健康的。褪黑素在植物体内可能起到类似于生长调节剂的生理功能，低浓度植物生长，高浓度抑制生长。

低浓度的褪黑素溶液可以明显提高种子萌发率，高浓度则是抑制效果。以番茄幼苗为对象进行实验时，发现以100～150μmol/L褪黑素处理的低温保护效果较好；而在250μmol/L时，各项生长生理指标都显著低于对照组，说明高浓度的处理反而加重低温伤害。在对采后猕猴桃进行处理实验时，褪褪黑素是一个自由基清除剂和广谱的抗氧化剂。通过研究不仅发现褪黑素显著提高了SOD和CAT活力，其研究结果也表明了褪黑素是参与调控AsA-GSH循环系统的关键酶，如提高APX活力和GR活力。综上所述，0.1mmol/L褪黑素处理可以降低乙烯释放速率和呼吸强度，推迟乙烯释放高峰，降低淀粉酶活力，提高抗氧化酶SOD、APX、GR等的活力，提高CAT活力峰值，提高AsA和GSH的含量，延缓淀粉的降解和果实硬度下降，从而延缓了猕猴桃果实的后熟衰老进程。

荷兰MACView采后乙烯在线分析系统产品

1、报警

MACView?-乙烯采后分析仪可向外部系统发送报警信号。分析仪备选TCP/IP链接，实现 HTML 页面控制界面控制。可以选择各种类型的输出信号，如继电器、e-mail、规划报警、报警延迟速度、接受报警、采集间隔均可个性设置调节。系统实现了有效的控制。

2、自动校准

MACView?-乙烯采后分析仪备选配置内置低压气罐，装有校准气。校准间隔由用户决定。如2周一次校准间隔，校准罐可以用一年。

3、与外置控制系统连接 (CA/ULO)

多数储存设施都有较低氧和(ULO)、可控气氛、(CA)、 通气或循环系统控制器。这些控制系统已可测量氧气(O2)和二氧化碳(CO2)。MACView?-乙烯采后分析仪对这些系统内部链接提供了扩展的可能性。简言之，控制系统可以发送脉冲：启动乙烯测量、零测量和校准。分析仪之后作为附属设备，通过模拟输出发回测量值。

4、WUR试验检测

MACView?-乙烯采后分析仪已在荷兰重要的机构检测 。设备在荷兰WUR 检测 (WUR = Wageningen University and Research). WUR大学 PPO花卉球茎系和 WUR系农业技术食品科学集团 (采后质量) 对该设备进行了检测。他们将我们的设备与他们的气象色谱进行了比对，结论是该仪器精度比他们目前所使用的GC气象色谱的较低精度还高(> 10 ppb) 。 WUR也在寻找优良的设备以在农场进行实践研究，以测量要达较低的ppb级别。 我们仪器取得了先进的结果。对空气中所有普通气体交叉敏感性。例如，苹果释放出很多芳香气体。任何一种芳香气均不对测量结果产生影响。参数改变如温度、湿度、CO2和O2也加以检测，测量结果非常好。

荷兰MACView采后乙烯在线分析系统技术配置

测量范围：两个量程，0-5000 ppb ，分辨率 1 ppb，较大偏差精度 ±0.3‰；0-500 ppm， 分辨率 0.1 ppm ，较大偏差精度 ±0.3 ‰，交叉敏感干扰较少

输出信号：模拟输出 4-20mA (每功能编程), 状态信息, 电源, 断电,继电器

数据采集：内置数据库，带日期时间，6700 记录, 包括软件

连接接口：RS 232串行接口 和 RS485 接口

电源：110 - 230 VAC 75W

工作温度：-10 - + 50 摄氏度, 相对湿度 5 - 99%, 非压缩 

包括图, 表数据和时间, 适用 Windows 95, 98, 

Windows XP, Windows 2000 和 Vista

设备语言：可定制两种语言: 英,  荷, 德, 意,  西, 法

控制面板：直观界面，图形显示，背光

尺寸箱: W 431 x H 132 x d 273 mm, 前面: W 482 x H 135 d 40 mm (包括把手 40 mm)

外壳材质：不锈钢 IP61 19”架式 安装外壳

重量：12 Kg.

备选：内置校准瓶，自动定期校准

TCP/IP链接 内置 HTML 页面，网络或互联网链接