利用CT断层扫描系统研究水果干燥方法的影响

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利用CT断层扫描系统研究水果干燥方法的影响

发表时间:2020-04-28 14:04:16点击:1092

来源:北京欧亚国际科技有限公司

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对脱水过程中微观结构的了解是优化干燥过程重要的一步。使用CT断层扫描系统,可对孔隙、孔直径、细胞周长、细胞直径在不同干燥过程中的变化进行研究。干燥条件显著影响微观结构,特别是延长孔层的形成(组织区,孔隙比较初孔隙要大)。Frauhofer开发的计算机断层扫描系统广泛应用于食品品质研究,尤其是微观机构研究。台式高精度计算机断层扫描系统精度可达2um。

北京欧亚国际科技有限公司是德国Frauhofer计算机断层扫描系统中国区代理,全面负责其产品在中国市场的市场推广、销售和售后服务。

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