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利用茶叶反射光谱数据分析茶叶中有机物组分的含量，能够快速、无损地进行茶叶品质鉴定。选择4个茶叶品种的新叶、成熟叶和老叶的样本，进行了光谱测量和3种有机物组分(叶绿素、茶氨酸和茶多酚)的含量检测。然后利用较佳指数法选出了估算这3种有机物的较佳波段，建立了估算3种有机物含量的多元回归线性模型。较后，比较了多元散射校正变换、标准归一化变换、结合 Savitzky-Golay 滤波的一阶导数变换这3种不同的光谱数据预处理方法的估算结果的差异，并分析了敏感波段的产生原因。研究结果表明：利用茶叶光谱估算叶绿素含量的效果较好，；估算茶氨酸的效果次之；估算茶多酚的效果较差，模拟值与实测值之间 R 2仅为0．65左右。但经过较多波段采集以及处理优化，可能开发出较准确估算模型。

北京欧亚国际科技有公司代理的VideometerLab 4多光谱成像系统广泛用于无损检测茶叶以及烟草等经济作物的快速检测，该系统较好的一点是除了多光谱特征，还有RGB可见光信息特征，对颜色、纹理等进行研究。